I tidningen BRÖD kan du läsa spännande reportage om bagerier och konditorier runt om i Sverige. I varje nummer finns bland annat också tips på hur man driver smarta affärer, samt notiser om allt som händer i branschen. Trevlig läsning!
Tyvärr konstateras att tuffa tider väntar för landets bageriföretag. Skenande elpriser är det stora hotet, skriver vd Martin Lundell i sin ledare. En hel del nya lagar gäller – även för bagare – från halvårsskiftet. Vi möter Juniorbagarlandslagets en hälft, Michaela Andersten, och får en längre intervjun med bagarmästaren och skolledaren Mattias Landén, som efter 31 år på Ekebygymnasiet i Uppsala, går till nya utmaningar inom vuxenutbildning i Sandviken. Park Konditori i Äppelviken, Bromma, har bakat bröd i nästan 100 år! Tösse i Stockholm presenterar en eldig nyhet – Fire Roll. Och två nya bagarmästare har utsetts, vid Tranellska i Västerås.
Läs tidningen på issuu.com
