I tidningen BRÖD kan du läsa spännande reportage om bagerier och konditorier runt om i Sverige. I varje nummer finns bland annat också tips på hur man driver smarta affärer, samt notiser om allt som händer i branschen. Trevlig läsning!
Årets fettisdag och semmelförsäljning blev en riktig succé för branschen, trots pågående coronapandemi. Finalisterna i SM Unga Bagare presenteras, och även vilka skolor som tävlar i Skolmästerskapen. Konditorlandslaget får en ny samarbetspartner i form av ”matbyrårån” Food & Friends”. Den nya skatten på engångsförpackningar och muggar verkar skjutas på framtiden, något som branschen applåderar! SVT tummar på den vetenskapliga evidensen i sitt nya hälsoprogram, slår tre insatta specialister fast. Och vi hälsar på hos framgångsrika konditorn Jennie Elmerfors som öppnat eget i Västerås. Celiakiexperten Margareta Elding-Pontén intervjuas, och tycker att branschen är bra på produktutveckling, men också att ren havre har stor potential.
Läs tidningen på issuu.com
