I tidningen BRÖD kan du läsa spännande reportage om bagerier och konditorier runt om i Sverige. I varje nummer finns bland annat också tips på hur man driver smarta affärer, samt notiser om allt som händer i branschen. Trevlig läsning!
Både Sveriges bagare & konditorers vd, Martin Lundell, och utbildningsansvarige, Jesper Långström, kritiserar ett par myndigheter för deras syn på utbildningen till bagare och konditor. Årets Smak, om man får tro Arla, är ”frasigt”. Vi kollar vad det betyder, och Isabella Westergren, Årets Konditor 2019, tolkar. Svenska Konditorlandslaget har fått ytterligare två lagmedlemmar och är nu komplett. Bagare/konditor i Solna fick rätt mot en trilskande maskinleverantör, mycket tack vare medlemsförmånerna i Sveriges bagare & konditorer. Göteborg firar 400 år med både bakelse och bröd. Och vi hälsar på hos Gateaus nya bageri i Skogås, strax söder om Stockholm.
Läs tidningen på issuu.com
